БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ: БОТУЛИЗМ

Ботулизм - болезнь, вызванная токсинами (яды), произведенные несколько члены группы бактерий, названных Clostridium botulinum . Они бактерии найдены в почве во всем мире и производят споры, которые являются способными чтобы выживать в бездействующем государстве(состоянии) до, более благоприятные состояния позволяют им расти.

семь отличных токсинов, которые они производят - часть из самых смертельных известные вещества(сущности). Токсины определяются письмами через Г, и типы A, B, E и F токсины произвели человеческую болезнь. Botulinum токсины затрагивают люди всех возрастов, препятствуя некоторым нервам функционировать, заканчиваясь паралич мускула. Из-за этого действия, эти токсины определяются "нейротоксины. "

Ботулизм в людях - наиболее часто результат пищевого продовольствия содержание токсина. Botulinum нейротоксины также - серьезный bioterrorism коснитесь, потому что токсины относительно легки делать и поставлять и- очень смертельный. В отличие от инфекционных болезней, однако, ботулизм не может быть переданный от одного человека к другой.

Передача

Перенесенный продовольствием ботулизм вызваны пищевые пищевые продукты загрязнили с botulinum спорами, которые превращаются в бактерии и произведите нейротоксин в продовольствии. Общая(Обычная) причина этой болезни - ненадлежащим образом сохраненные домой-обработанные пищевые продукты с низко-кислотным содержанием, типа зеленых бобов, свекл и зерно. Менее вероятные источники включают изделия рыбы и другой коммерчески обработанные пищевые продукты. Фактическое число случаев в Соединенных Штатах является маленьким с приблизительно девять вспышек перенесенного продовольствием ботулизма в год со средним числом 2.4 случаи(дела) во вспышку.

ботулизм Раны происходят когда C. botulinum споры загрязняют рану, прорастают, растут в пределах раны и производят токсин это поглощено в кровоток. Ботулизм раны связан с давкой повреждения и с незаконным использованием препарата. Увеличивающееся число людей, которые вводят черный героин смолы из Мексики - возрастающее беспокойство, потому что этот сырой(грубый) препарат(наркотик) может содержите C. botulinum споры.

ботулизм Младенца происходят когда младенец потребляет споры C. botulinum , которые тогда растут в ребенке кишечники и производят токсины. Множество таких случаев было связано с пищевой мед, загрязненный с C. botulinum споры.

Botulinum токсины, однако, имеют выгодные использования. Доктора используют это, чтобы рассмотреть некоторого человека болезни, вызванные проблемами мускула, типа косоглазия (пересеченные глаза). Это также используется, чтобы устранить лицевые морщины.

Признаки

Признаки произведенный каждым типом токсина весьма подобны. Первые признаки ботулизма может включить:

· Двойное видение

· Стертое видение

· Свисающие веки

· Произнесенная нечленораздельно речь

· Трудность, глотающая

· Сухой рот

· слабость Мускула

Если поставщик здравоохранения не может идентифицировать и рассмотреть болезнь рано, признаки прогрессируют к параличу рук(оружия), ног(опор), ствола(магистрали) и дыхательной системы. Людям с дыхательными признаками, вероятно, придется использовать вентилятор, чтобы помочь им дышите, пока они не оправляются от токсина, который обычно требует два - восемь недели. Смерть происходит в 5 процентах к 10 процентам случаев перенесенных продовольствием ботулизм.

Диагноз

, поскольку ботулизм происходит редко и признаки подобны другим неврологическим болезням, диагноз труден и болезнь часто неправильно диагностируется. Лабораторное испытание имело обыкновение подтверждать a диагноз ботулизма является чувствительным и определенным, но может взять до четырех дней к полный и доступен в только немногих лаборатории.

Лечение

Лечение ботулизма включают осторожное наблюдение, благосклонная забота(осторожность) и управление антитоксином. антитоксин уменьшит прогрессию паралича и может уменьшить серьезность и продолжительность признаков. Пациенты могут все еще требовать недель к месяцам благосклонная забота(осторожность), однако, прежде, чем они полностью оправляются.

Антибиотики имеют небольшое использование, чтобы рассмотреть признаки, вызванные токсином, но поставщиками здравоохранения используйте их, чтобы рассмотреть ботулизм раны.

В настоящее время, там не никакая одобренная вакцина американским Продовольствием и Администрацией Препарата(Наркотика) для ботулизма. Исследование относительно вакцины, однако, является в продвинутой стадии(сцене). Люди, которые работают с токсином (типа лабораторные рабочие) и кто - при высоком риске подвергания, могут быть иммунизированы с botulinum токсоид (препарат(наркотик), который исследователи исследуют).

Ботулизм поскольку Агент Bioterrorism

Botulinum токсин был предприятием(беспокойством) как a потенциальный биологический агент войны начиная со Второй Мировой Войны. В ответ на предприятия(беспокойства) о botulinum исследовании токсина Германии, Соединенных Штатах и Великобритании развитые контрмеры против токсина перед вторжением в Европу. Больше недавно, Ирак был обвинен в создании больших количеств botulinum токсина для использования как биологический агент войны. Чрезвычайная токсичность botulinum токсинов и непринужденность производства, транспорта(транспортировки) и поставки делает это агентом чрезвычайных bioterrorism предприятие(беспокойство).

Оригинальный текст

Читать другие статьи на эту тему