БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ: БЕЗОПАСНОСТЬ ПОДГОТОВКИ ГАМБУРГЕРА

Вопрос: "я читал газетную статью, которая заявила что много здоровья отделы поперек нации предписывают постановления, которые разрешают рестораны к подготовите гамбургеры только среда хорошо и хорошо сделанный. Почему это? "

Ответ: В последние годы, были вспышки перенесенная продовольствием болезнь, вызванная бактерией Escherichia coli 0157:H7. В то время как E. coli бактерия обычно живет в кишечниках человека и животные, не причиняя болезнь, это может быть предприятие(беспокойство) здоровья если глотается. Также, a новое и более опасное напряжение(порода) бактерии появилось. Это новое напряжение(порода) E. coli 0157:H7, и это причинило тяжелое заболевание и смертные случаи. E. coli 0157:H7 инфекции были связаны с едой undercooked говяжий фарш и питье непастеризованного молока. Поэтому в интересе(проценте) здравоохранения, некоторые отделы здоровья передали под мандат тот весь говяжий фарш, обслуживаемый публично учреждения(влиятельные круги), быть полностью приготовлен, чтобы предотвратить инфекцию с E. coli 0157:H7. Дополнительно, американские Центры Контроля(Управления) Болезни заявили это нет нужно пить непастеризованное молоко.

Загрязнили продовольствие, или напиток может быть причина больше чем 250 болезней. Самые общие перенесенные продовольствием болезни инфекции, вызванные бактериями типа Сальмонеллы и Campylobacter или Норуолкским семейством вирусов. Они перенесенный продовольствием pathogens (и другие) наиболее часто находимый в сырьи или undercooked пищевых продуктах происхождения животного, типа мяса, молоко, яйца, сыр, ловит рыбу или моллюск.

самый важный шаг в предотвращение перенесенной продовольствием болезни - полная кулинария. Это также важно для гарантируйте, что сырье или undercooked мясо, яйца и молочные продукты не загрязняют другие пищевые продукты или посуда в области подготовки продовольствия. Всегда вымойте руки, сокращающее правление, встречная вершина и посуда с мылом и водой после обработки сырья мясо, домашняя птица, дары моря или яйца. Никогда не позвольте людям, которые являются больными с диареей или рвущий, чтобы подготовить продовольствие к другим.

Оригинальный текст

Читать другие статьи на эту тему